生産品目一覧

葉物類

リーフレタス

リーフレタス
LED菜園では様々な種類のリーフレタスが栽培できます。レタス特有の甘味と苦みのバランスがよく、茎までおいしく召し上がれます。

ほうれん草

ほうれん草
LED菜園で栽培したほうれん草は食感がやわらかく、えぐ味が少ないので、サラダとしてもおいしく召し上がれます。

スイスチャード

スイスチャード
ほうれん草の仲間。カラフルな色とシャキシャキした食感が特徴です。生食のほか、さっと炒めてもおいしく召し上がれます。

ルッコラ

ルッコラ
ゴマの香りとクレソンに似たピリッとした辛味が特徴。サラダとして単品または、ほかの野菜に混ぜて利用すると風味が増します。

レッドからし水菜

レッドからし水菜
葉に細かな切れ込みが入る水菜風のからし菜です。赤紫色の着色と、さっぱりとした辛さが特徴です。

サラダセロリ

サラダセロリ
食感がやわらかく、サラダ、スープ、炒め物など幅広く活用できます。セロリ特有の香りもマイルドで、苦手な方も食べやすい味です。

デトロイト

デトロイト
赤と緑のコントラストが鮮やかなサラダ用野菜。ポリフェノールが豊富で、やや苦みがあります。サラダの飾りに最適です。

赤茎水菜

赤茎水菜
茎の色が綺麗な紫色の水菜です。浅漬けにすると仕上がりが美しいです。ほのかな苦味があり、シャキッとした歯ごたえがあります。サラダにも。

ハーブ

スイートバジル

スイートバジル
香りの高さはプロの料理人にも評判です。パスタ、煮込み料理、サラダなどいろいろな料理に利用できます。

クレソン

クレソン
茎・葉にピリッとした辛みがあり、肉料理やサラダの付け合せに利用されます。

スペアミント

スペアミント
デザートに幅広く使われます。農薬不使用なので、生葉をそのまま抽出するフレッシュハーブティーにも最適です。

レモンバーム

レモンバーム
ハッカに似た形の葉にレモンの香りがあるハーブです。軽くたたいて芳香を出し、サラダ料理に添えたり、ハーブティーに入れたりします。

ローズマリー

ローズマリー
すっきりとした強い芳香のある葉は、シチューやマリネ、肉・魚料理やポプリ、入浴剤に利用できます。

タイム

タイム
煮込み料理に使うブーケガルニの主材料になるハーブです。少しピリッとした香りがあり肉・魚・野菜料理の香りづけに利用されます。

フェンネル

フェンネル
魚料理、ピクルス、マリネなどに使われるハーブです。

コリアンダー

コリアンダー
シャンツァイ、パクチーとも呼ばれます。中華料理や東南アジアの料理には欠かせないハーブのひとつです。

パセリ

パセリ
葉は肉厚で縮が強く、さわやかな香りです。料理の飾りに添えると存在感が出ます。

ディル

ディル
魚料理に適したハーブで、すっきりとした香りが特徴。ヨーグルトのトッピング、ドレッシングに。

ブラックオパールバジル

ブラックオパールバジル
黒紫色のバジルで、通常のバジルよりもマイルドで甘味が強いのが特徴です。

ブッシュバジル

ブッシュバジル
香りの強い小葉品種で、こんもりとした草姿です。料理の飾りに使う際も、葉を千切る必要がないので、見た目も美しく仕上がります。

エディブルフラワー

金魚草

金魚草
金魚のような形をした色鮮やかな花で、スナップドラゴンとも呼ばれています。トッピングに。

ビオラ

ビオラ
カーペット状に広がるユニークな草姿の品種です。株一面に小輪の花がたくさん咲きます。トッピングに。

ナデシコ

ナデシコ
短期間で花を付ける四季咲き性が強く、草丈の大きくならないナデシコ。トッピングに。